Brewing Skills Foundation

O curso Brewing Foundation apresenta ao aluno os diferentes métodos de preparo de café. O aluno receberá instruções teóricas e práticas sobre uma série de dispositivos, incluindo máquinas de infusão por gravidade automáticas e manuais, bem como outras máquinas de infusão comumente usadas em sua cultura local. Os objetivos e as atividades práticas de aprendizagem preparam o aluno para produzir uma bebida saborosa com base na compreensão dos elementos essenciais de fermentação e na análise dos resultados de sua fermentação.

Um exame escrito testa o conhecimento teórico com base nos objetivos de aprendizagem do curso Foundation.

Para quem é o curso:
Curso introdutório que apresenta os diferentes métodos de preparo e suas aplicações culturais e técnicas.
O aluno aprende a usar uma variedade de dispositivos — tanto automáticos quanto manuais — e a compreender os elementos essenciais do preparo.
O objetivo é produzir uma bebida saborosa com base em princípios de extração e análise dos resultados obtidos.